Network
ZONAKALTIM – Santan merupakan salah satu bahan penyedap yang digunakan dalam banyak masakan. Memiliki kandungan lemak baik yang juga memberikan manfaat kesehatan pada tubuh.
Namun jika salah mengolahnya, maka kandungan dalam santan akan rusak, sehingga mengubahnya menjadi lemak jenuh yang tidak baik untuk kesehatan.
Ada mitos di masyarakat bahwa santan banyak mengandung kolesterol. Padahal faktanya santan tidak mengandung kolesterol.
Hal itu diungkap oleh konsultan gizi bernama dr. Susianto, MKM dalam tayangan “Ayu Show” bertajuk ‘Santan, antara Cinta dan Benci’ yang disiarkan melalui kanal YouTube.
Baca Juga: 5 Tips Menjalin Hubungan Antara Introvert Dengan Ekstrovert Agar Berjalan Dengan Baik
“Karena setiap produk nabati tidak ada yang mengandung kolesterol, dan kolesterol hanya berasal dari hewani,” papar dokter Susianto.
Ia juga menegaskan bahwa santan tidak mengandung kolesterol sama sekali. Sebaliknya kandungan yang terdapat dalam santan justru lebih aman dan menyehatkan.
“Santan justru aman dan menyehatkan! Hal ini karena santan memiliki kandungan asam laurat yang bisa digunakan tubuh sebagai sumber energi, dan manfaat lain seperti anti peradangan serta antimikroba,” jelasnya.
Ayu Dyah Pasha selaku host kemudian menanyakan tentang santan yang baik seperti apa. Mengingat saat ini ada banyak santan kemasan yang dijual di pasaran. Menurut dokter Susianto, harus tetap diperhatikan proses produksinya.
Baca Juga: Tes IQ : Jika Mampu Menjawab Tantangan Ini, Berarti Kemampuan Otak Anda Memang Jenius
