Tips supaya petai bisa tahan sampai setahun

ZONAKALTIM.COM - Siapapun pasti mengenal buah ini,buah yang populer sebagai lauk nasi bahkan buat lalapan,saking populer nya hampir seluruh suku bangsa menyukainya,biji nya yang hijau dan sebesar jempol,bau nya yang sangat khas,membuat selera makan kita makin bertambah,dan makan pun jadi tambah lahap dan semangat 

Ya itulah petai,buah berwarna hijau ini bisa dengan mudah kita dapatkan di pasar dengan harga nya yang relatif murah,apalagi kalau pas lagi pas musim berbuah,harga nya menjadi sangat murah,bagi penikmat buah petai tentunya anugrah tersendiri ketika stok banyak tersedia di pasar,akan tetapi lain ceritanya jika pas buah ini langka di pasar akibat belum musim berbuah,mengingat buah petai ini berbuah hanya setahun sekali 

Baca Juga: Kaltim Salah Satu Wilayah Dapat Melihat Gerhana Bulan Total 2022

Langkah untuk mengantisipasi langka nya buah ini adalah menyetok petai ini sebanyak banyak nya ketika pas musim,tapi kendalanya adalah petai ini menjadi cepat busuk dan berujung terbuang sia sia,untuk itu perlu tips dan trik tersendiri buat menyimpan petai ini supaya tahan lama. 

Baca Juga: 27 Merek STB Untuk Siaran TV Digital Yang Direkomendasikan Kominfo

Berikut tips dan trik menyimpan buah petai supaya tahan lama dan bahkan bisa sampai satu tahun: 

Pertama bersihkan dulu petai ini dari kulit tebal dan tipis nya sampai bersih 

Setelah bersih cuci petai dan periksa petai secara teliti soalnya petai itu mudah sekali dihinggapi ulat yang suka menghuni petai,jika ada titik lubang pada petai lebih baik di buang,karena lubang sebesar jarum pada petai itu menandakan ada "penghuni liar"di dalam petai tersebut 

Setelah benar benar bersih,rebus air hingga mendidih,setelah mendidih masukkan biah petai yang sudah bersih tadi kedalam wadah berisi air panas tersebut,aduk aduk supaya semua petai dipastikan merata panasnya cukup empat sampai lima menit petai nya di taruh di air panas tersebut 

Setelah lima menit angkat petai tersebut dari air panas dan tiriskan,kemudian sediakan es batu dan taruh di wadah,beri sedikit air pada es batu nya,setelah itu masukkan petai pada wadah berisi es batu tersebut,diamkan beberapa saat,sepuluh menit cukup.

Setelah itu angkat kembali petai tersebut dan tiriskan,kemudian keringkan petai petai tersebut sampai benar benar kering,setelah benar benar kering,masukan kedalam plastik berperekat sambil udara di dalam plastik nya dikeluarkan,kemudian taruh plastik tersebut di dalam freezer 

Petai yang disimpan bisa tahan sampai satu tahun,bisa sampai ketemu musim panen petai lagi di tahun depan